新鲜食用玫瑰花瓣 | 1斤 |
冰糖 | 2斤(喜欢甜一点的可以多放一些) |
欣和醯官米醋 | 3瓶(1瓶500毫升的,这个米醋贵是贵了一些,但是口感好,而且配料表上只有水、大米这两种东西,如果没有这种醋那也一定要选不含酒精的米醋) |
把收到的玫瑰花花蒂去除,把花瓣用淡盐水泡10分钟,注意不要泡时间太长,不然花瓣容易烂掉
把泡好的花瓣捞出沥干水份备用
准备好一个大的、干净无水份、油份的瓶子,按一层玫瑰花瓣一层冰糖的顺序放入瓶中,然后再加入醯官米醋,注意一定不要把瓶子装满,要留一些发酵的空间。
然后密封好瓶子放家中的阴凉处发酵,每隔十天要用干净的无水无油东西来搅拌一下
大约一个月或40天后就可以饮用了,刚发好的就是这个样子,很美吧!☺
喝的时候一份的醋,3倍以上的水,加上一点蜂蜜好喝极了
以上留言由作者回复后显示