扬州炒饭

Name: 扬州炒饭
Ingredients: 一碗米饭; 一个鸡蛋; 50g虾仁; 50g甜玉米; 30g胡萝卜; 30g青豌豆; 半根甜玉米香肠; 20g黄瓜

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妈妈喜欢吃的炒饭，做给妈妈吃很幸福

用料

米饭的关键是水分少，才可以粒粒分明，隔夜冷饭和新鲜米饭少放水都是不错的选择
切蔬菜丁的时候要保证大小均匀，可以使炒饭中蔬菜丁受热均匀，
选择焯水保持青豌豆，甜玉米，胡萝卜鲜艳的色泽，可加入盐和少许食用油
虾仁和火腿提到增鲜的作用
青豌豆，甜玉米，胡萝卜，黄瓜给色泽带来惊喜

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随便看看

该菜谱发布于 2015-08-21 12:03:38

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