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麻辣茄干

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下饭菜，小配菜，早点和粥的好伴侣！

用料  

圆形茄子，不用太大 8
盐 250
五香粉
花椒、麻椒、辣子

麻辣茄干的做法  

  1. 圆滚滚的茄子用滚刀切，加盐沥干，一定要拧的非常干！

    麻辣茄干的做法 步骤1

  2. 沥干后用五香粉充分揉搓，就像给它按摩一样，使它充分入味，五香粉根据自己的喜好适量加入，切丁

    麻辣茄干的做法 步骤2

  3. 加适量油放入花椒麻椒，花椒麻椒微糊出味后放入茄子丁

    麻辣茄干的做法 步骤3

  4. 煸炒至茄丁变成茄干！大功告成！

    麻辣茄干的做法 步骤4

小贴士

出锅前可根据个人喜好加味精

上传你做的麻辣茄干

 
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该菜谱发布于 2015-08-16 19:52:16
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