猪脑炒鸡蛋

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猪脑洗干净、把上面一层红血丝撕干净、加入鸡蛋、盐、鸡精、少许料酒(可不加),打碎打均匀、热锅爆姜末、到姜稍微变色、就可以倒下去煎,等差不多成块再翻另一面。

用料  

鸡蛋 3个
猪脑 8个
姜末 少许
调料 少许

猪脑炒鸡蛋的做法  

  1. 新鲜猪脑

    猪脑炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 红血丝撕干净

    猪脑炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋、调味、打碎打均匀。

    猪脑炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 姜末少许。

    猪脑炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 热锅、姜末爆一下、就可以倒入猪脑。

    猪脑炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 成块了就可以煎另一面。

    猪脑炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 完成。

    猪脑炒鸡蛋的做法 步骤7

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