荠菜焯水,挤干水分后,切细末。子姜一小块切细末。
将荠菜子姜肉末混合,加料酒盐色拉油调味。
喷浆饭糍六等分。
包入适量肉馅。
卷起。在角上抹点清水。
卷好的样子。
全部包好后,锅里放少量油,用极小火挨个煎成两面金黄。
煎好的颜色是这样的,火太大会马上焦掉,千万小火!
装进盘子,倒入大约一根手指的水,大火蒸6到8分钟即可。
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