和果子

2 人做过这道菜
白练皮做法之前厨友发过了、我就不再重复了,做果子重要是耐心。前期果子皮一定要掌握好湿度跟黏度,太粘不好操作,太硬又没口感。最后就是靠勤加苦练的手工活了。

用料  

白练皮 300克
豆沙馅 200克
食用色素 红黄蓝绿
压果子工具 我都是用硬纸板对折去压的,也可以淘宝买

和果子的做法  

  1. 怎么压就不祥表了,太复杂说不完。

    和果子的做法 步骤1
  2. 其实我也是第一次做,没想象那么难、可能我做的这几个都比较简单

    和果子的做法 步骤2
  3. 这个些个后面做好没单独拍,今天冰箱拿出来都裂了。

    和果子的做法 步骤3
  4. 这个算超简单了吧。

    和果子的做法 步骤4
  5. 哈哈,这个是失败品、调色第一次掌控不好没把淡紫调出来,这个颜色太深太假了。

    和果子的做法 步骤5
  6. 还是偏爱粉红。会有食欲点

    和果子的做法 步骤6
  7. 这个失败品是醉酒后的结果,颜色造型全部对哈哈

    和果子的做法 步骤7
  8. 来一口吧,做那么辛苦犒劳自己也要的。

    和果子的做法 步骤8
  9. 最后希望大家也能做出好作品、一定要有耐心,加细心多练

    和果子的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-05-26 09:19:43
378 收藏


和果子的答疑

  • 一朵暖暖  2020-03-12  
    0
    这个直接吃吗?为什么感觉是生的?要蒸一下吗?
    作者回复 2020-06-08  
    做熟了才塑形的,直接吃不能蒸

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