把方子简化许多,买的现成豆腐干,咸菜用榨菜代替,面粉代替米粉,第二次又做了两锅,得心应手,好吃得很。有三个步骤感觉不能省:1.和面后省十五分钟2.刷一层油3.开水上锅四分钟后开盖排气一会.
2021-10-04
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远在江苏,想念猪儿粑,但是材料有限。于是 大大简化了方子,用普通面粉代替了普通的米粉, 袋装的雪菜菜代替了芽菜,所幸自己种的芭蕉叶子派上用场。没想到,味道相当不错。想念几十年的猪儿粑原来这么简单!
2021-09-24
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#晚餐•2020年3月20日# 夜宵,费了我老大劲儿了,步骤挺简单,为什么我做了很久!好累,粑粑粉是网上买的儿粑粉,1千克我要多久才能吃完啊…然后捏粑粑的时候为什么老是会裂开啊?
2020-03-20
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家乡美食,必须支持一下这个菜谱。没有豆干,加了花生碎,馅料特别香!和面也意外地非常完美,150g糯米粉和30g粘米粉,开水加了将近100g,又凭感觉加了些凉水,揉出来特别合适,一捏就能合上,因此可以做得皮薄一些。不过蒸出来觉得口感略微硬了一...
2019-03-31
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