奶片做出快手蛋挞

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现成挞皮6只;
挞液配方(6只蛋挞的量)。

用料  

全蛋 1只
淡奶油 75g
澳洲奶片 半块(加热水冲泡后约100g)
糖(绵白糖或砂糖) 13g

奶片做出快手蛋挞的做法  

  1. 澳洲奶片热水冲泡后与淡奶油、糖倒入锅中文火煮至糖完全融化,关火晾凉

  2. 全蛋打成蛋液,过筛3-4次,过滤到奶液中

  3. 烤箱预热10分钟,把挞皮摆置烤盘,倒挞液9成满,入烤箱中层,上下层均设置220度烤17分钟即可

    奶片做出快手蛋挞的做法 步骤3
  4. 新鲜出炉后瞬间被瓜分的节奏

    奶片做出快手蛋挞的做法 步骤4

小贴士

中层上下同温度烘烤,受热更均匀,不喜甜或糖尿病人群糖的部分可酌情或改用木糖醇,此配方个人觉得甜度适宜不腻,采用全蛋既没浪费蛋清,且口感依旧滑嫩,澳洲奶片奶香味十足,比外买的牛奶强很多倍,更关键的是做法方便快捷
 

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该菜谱发布于 2015-02-08 21:43:09
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