酒心巧克力

7.1 综合评分
102 人做过这道菜

用料  

巧克力(外皮用) 100g
巧克力(酒心用) 30g
朗姆酒(看个人喜好) 30ml
黄油 30g
炼乳 10g
可加可不加,看个人喜好

酒心巧克力的做法  

  1. 准备好材料

    酒心巧克力的做法 步骤1
  2. 巧克力皮:将100g巧克力隔水融化。
    倒入模具,半分满即可,然后转动模具,使巧克力贴于模具壁,形成酒心巧克力的外壳。

    酒心巧克力的做法 步骤2
  3. 酒心:将黄油和30g巧克力同样隔水融化,之后加入剩下其他的材料,搅拌均匀。

    酒心巧克力的做法 步骤3
  4. 倒模:把酒心晾凉些(不凝固的状态),倒入模具,倒满为止。

    酒心巧克力的做法 步骤4
  5. 成品:冰箱冷冻数小时(我冻了一晚上)脱模即可食用。
    这样就完成酒心巧克力的制作啦,小心吃醉哦,嘻嘻~~~

    酒心巧克力的做法 步骤5

小贴士

1.巧克力壳的制作,倒入模具的巧克力要不停地晃动,这样,中间就会有凹进去的洞了。
2.洒在边沿上的巧克力等冷却后很容易可以弄下来,不用担心哦。
3.根据酒心粘稠度不同,冷冻时间不一样。酒心不要做得太稀了,不然不好凝固,脱模出来很容易变形,可以适当调整巧克力的比例。
4.酒心里还可以加入自己喜欢吃的坚果、干果等。

参照这个菜谱,大家做出 102 作品

全部102个作品

 
该菜谱创建于
7260 收藏


作者遇见烘焙的其他菜谱

酒心巧克力的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部12条答疑