泡洋姜

7.6 综合评分
17 人做过这道菜
新鲜的洋姜,腌泡后脆脆的,小时候爸妈做的味道。

用料  

洋姜 2斤
小萝卜 一只
辣椒,花椒,姜,冰糖 少许
老坛水 3勺

泡洋姜的做法  

  1. 洋姜和萝卜洗净切小块晾干,晒一天更好。

    泡洋姜的做法 步骤1
  2. 晾好的洋姜装盆,放姜片,辣椒,花椒,冰糖,盐,搅拌好。

    泡洋姜的做法 步骤2
  3. 加入老坛水(发酵快)和温开水各半,没有留直接加烧开过的温水,没过洋姜。

    泡洋姜的做法 步骤3
  4. 保鲜膜封好放一周就可以吃啦!切薄片的三天就可以吃了。只用温开水鼓励要放两周吧!

    泡洋姜的做法 步骤4

小贴士

萝卜和洋姜一起泡会让洋姜更好吃。

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该菜谱发布于 2014-12-01 19:36:22
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泡洋姜的答疑

  • 巴屮布_q1ma  2018-11-06  
    20
    懒人版,买袋泡小米椒(带很多水的那种),洋姜洗净切条晾干,把小米椒连水一块倒进去加点盐封好,基本上第二天就可以吃了。胡萝卜,菜花,莴笋,白萝卜之类的都可以泡
  • 河豚的七秒记忆  2018-10-27  
    3
    没有老坛水似不似就不能做了
  • 行走的阿思  2020-11-25  
    0
    为什么我泡的里面一直起泡泡

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