西红柿青椒土豆丝

29 人做过这道菜
绝对的下饭菜。比酸辣土豆丝好吃一万倍~
西红柿的酸甜调出了鲜味,青椒和干辣椒带来的不仅是味觉的刺激上,还有视觉的冲击。这道菜配米饭,就是根本停不下来的节奏!
小伙伴,快点做起来,再也不愁没有下饭菜了

用料  

大土豆 一个
西红柿 两个
青椒 两个
干红辣椒 7,8个
大蒜 2辦
适量
泰椒 酌量

西红柿青椒土豆丝的做法  

  1. 大蒜切片,青椒和泰椒斜刀切段,干辣椒剪断。

  2. 西红柿去皮后,切成小块,很碎的小块。

  3. 土豆切成均匀的细丝,泡在水里。

  4. 锅内倒入适量油,待油热后,放入大蒜,青椒,干辣椒,炒香。倒入土豆丝,翻炒,加适量盐。

  5. 土豆丝炒至断生,倒入切好的西红柿碎,继续翻炒。炒出大量西红柿汁,加入些许泰椒,再翻炒两下,即可出锅。

小贴士

1. 西红柿一定要去皮,切成非常小的碎块,这样才会炒出丰富的西红柿汁,味道才会浓郁。
2.泰椒可有可无,视个人吃辣的程度而定。
3.青椒是有辣味的那种,不是甜椒。既能提味,也可以增色。出锅颜色很美。

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西红柿青椒土豆丝的答疑

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