干巴菌韭菜花炒肉末

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干巴菌韭菜花,是云南独特的家庭咸菜品种之一。它用干巴菌配韭菜花和鲜红辣椒制作而成。有韭菜花之冲香与干巴菌之鲜香味,食之特别爽口,既能生食,又可炒吃,尤其加剁肉炒吃味道更加鲜美,深受群众欢迎。

图片转自:http://www.pzren.com/?viewnews-23723.html
菜谱转自:http://v.youku.com/v_show/id_XMjUzMDAyOTky.html

用料  

干巴菌韭菜花
肉末
小葱
韭菜

干巴菌韭菜花炒肉末的做法  

  1. 在锅内放少许油,待油热后,放入肉末,煸熟取出待用

  2. 将小葱放入锅中煸香,放入小米椒,干巴菌韭菜花爆炒

  3. 讲炒熟后的肉末倒入,煸炒后把韭菜放入锅中炒熟

  4. 出锅前再放入少许鸡精,糖和水淀粉

小贴士

由于韭菜花干巴菌中含有盐分,不要放太多,这道菜也不可以再放盐了。

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