低粉200,酵母3,糖10,奶粉20,水110。 面包机揉15分钟,酌情加一点点水,再揉15分钟。 烤箱发酵30分钟,面包机揉5分钟。 案板撒5汤勺面粉,取出面团在面粉上揉团,切8份,整型。 入蒸锅静置20分钟,蒸15分钟,关火盖盖焖5分钟...
2016-03-13
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面粉200,酵母3,糖10,奶粉10,水110。 全部材料放面包机揉15分钟,烤箱发酵30分钟,揉5分钟,桌面撒五勺面粉,放上面团揉均匀,切8块,整形。 静置20分钟,蒸15分钟,盖盖闷 5分钟。 #晚餐•2016年4月1日#
2016-04-01
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昨晚连撸两波全麦,吸水哦哦太强 今天换成中筋面粉,瞬间变得温柔 200克粉105水,感觉水分还缺了一丢丢,发酵没到满分,下次在撸! #午餐•2020年7月25日# #馒头馒头!#
2020-07-25
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