番茄、面饼切好备用,鸡蛋打散备用。
热油翻炒番茄(稍微一分钟即可,因后面还要加水煮沸)
加水适量,同时将切好的面饼放入水中,加入少许盐,盖好锅盖,煮沸。
煮沸后,调小火,慢慢加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,开大火烧煮几秒,关火出锅即可。
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