只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜

7.7 综合评分
4396 人做过这道菜
蒜蓉丝瓜是广东这边常见的一道菜式,尤其是顺德地区。这道菜好吃又营养,在炎热的夏天蒸个丝瓜吃,又清甜又简单。这个菜几乎不用怎么大动干戈,所需要的东西简单到不行,但是味道,也好到不行,我保证。

用料  

丝瓜 1-2根
大蒜 10瓣左右
花生油 一个汤勺
生抽王 三个汤勺

只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜的做法  

  1. 将丝瓜刨皮,然后切成一段段的(要切多长可以看你用的碟子有多大),然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮,剁成蒜蓉。

  2. 起一个蒸锅,把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面,大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了,丝瓜很容易蒸锅的,只要蒸得颜色碧绿就可以了,再蒸丝瓜就要缩水了。
    把蒸好的丝瓜碟子拿出来,先放到一边。

  3. 热锅,放一勺花生油下去,等到油热,有点冒烟之后,把蒜蓉放进去,用小火慢慢地爆,等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去(友情提示,离远一点)~。

  4. 把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就大功告成了!

    很简单吧,简单得不能再简单了。炎热的夏天,只要五分钟就有色香味俱全的一道菜可以吃了~

小贴士

1、丝瓜的数量是不定的,因为有的丝瓜大,有的丝瓜小,要看吃多少来做~
2、丝瓜不要蒸过了,不然口感和外貌都会受影响
3、酱油的量也是不一定的,因为有的重口味,有的不是重口味。

怎么我的tips全是废话?哈哈哈哈~

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该菜谱创建于 2014-07-02 14:37:54
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只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜的答疑

  • Sophia2809  2018-04-01  
    37
    是凉水放锅里?还是水开之后放锅里?
    作者回复 2018-04-01  
    凉水直接烧开就可以了
  • 梅花小鹿1  2017-09-18  
    34
    不用放盐吗?
    作者回复 2017-09-20  
    酱油的味道已经足够了哦
  • 蕾蒂西亚  2017-09-17  
    15
    没有花生油能不能用豆油代替?
    作者回复 2017-09-20  
    可以的
  • Little swallow  2017-05-13  
    2
    丝瓜和黄瓜一样吗?我是北方人,我怕有差异。
  • 菜菜饭店  2019-07-25  
    1
    你家都是连皮一起吃的吗
    作者回复 2019-07-25  
    这是削过皮的了
  • 贤不贤的草莓  2018-07-25  
    1
    麻烦问一下,那个蒸瓜,是等把水烧开了以后,用小火蒸,还是用大火蒸啊?
    作者回复 2018-07-25  
    大火蒸哦
  • LaurindaDaDa  2018-06-07  
    1
    为什么我做的丝瓜很苦啊
    作者回复 2018-06-09  
    那是丝瓜的问题哦
  • 贪吃滴诺  2018-06-07  
    1
    你好,丝瓜5分钟会熟吗?
    作者回复 2018-06-09  
    需要看家里的火大不大切得厚不厚
  • 手机用户5521_v0sr  2018-06-08  
    1
    可以放家里炒菜金龙鱼油吗
    作者回复 2018-06-09  
    可以的
  • 手机用户8565_cu7h  2018-06-05  
    1
    友情提示那个 太有用了!我上次没注意,蒜蓉溅到脸上,烫破皮了
    作者回复 2018-06-06  
    要小心哦~

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