苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作
#下午茶•2024年4月21日# 入炉前花费了2小时~效果不错,谢谢分享配方😊
9天前
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西瑞面粉,应该再加十克水,包的时候有一点点干。170℃25分钟,挺成功的,不过最后一道工序之后必须再醒一会再进烤箱,要不然就会出现有点死面那种透明的状态。影响美观。折叠的时候应该再擀长一点,长一点褶子多,有点破酥,但不影响。整体方子很不错,...
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做了豆沙和五仁两种,很好的配方
02-23
非常好用的配方,做了好多次。按照配料表做24个,大小刚刚好,非常感谢楼主无私分享。
2023-10-17
分享图片
2023-10-13
2023-09-30
苏式月饼莲蓉蛋黄 蛋黄加莲蓉一共是30克一个
2023-09-28
第一次做,轻微减了一点糖,刚好。左边八个刷了蛋液,右边没有,好吃。
超棒的方子!做了好多次了,每次都成功,拍个照片给方子的主人点个赞吧👍👍👍
交作业了 按配方做#晚餐•2023年9月25日#
2023-09-25
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按配料做了20个,很好的方子
2023-09-17
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方子很好!很容易上手!
2023-09-16
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不错,就是里面酱漏了
2023-09-08
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苏式豆沙馅,第一次尝试
2023-09-03
招财进宝
2023-08-25
#午餐# 先练一下手,试做苏式月饼🥮。楼主方子温度偏高,10分钟后饼有上色了,下次做,调180度/20min—-25min试一下,饼偏甜,下次再做,打8折,试试。其他还好😅。
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交作业
2023-08-23
#下午茶•2023年8月19日#
2023-08-19