SPONGE CAKE[得意]三蛋七寸的量放在10寸的模具里,能有3厘米高已经很激动了!为周末的十寸大蛋糕做热身,顺便新模具开光!ps,原方中的椰浆改为奶油,时间减少15分钟。 #晚餐•2014年9月17日#
2014-09-17
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#晚餐•2014年5月5日#死磕海绵蛋糕,这次依然用小岛老师的配方但稍有改动,糖减10克换蜂蜜6克,牛奶换椰桨。用七寸固底模成品高度6厘米达标,这样的糖量成品不会齁甜的,只要打发到位高度达标就行。大师的配方总有它的依据在,减糖的话不能低于8...
2014-05-05
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