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普寧豆醬燜豆腐
普寧豆醬燜豆腐
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靜虛雅堂
普寧除了炸豆腐出名外,普寧豆醬可能鮮為人知,但在潮汕地區卻是一味不可或缺的調料。
用料
豆腐
普寧豆醬
蔥段
洋蔥
小紅椒
蒜片
普寧豆醬燜豆腐的做法
豆腐改刀,煎至微金黃色
入蒜片、姜片和豆腐一起煎出香味
將適量普寧豆醬用水調開,烹入煎鍋,蓋蓋,中火燜都,到豆腐入味,入蔥段大火收汁即可。
小贴士
普寧豆醬較鹹,用量小心
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该菜谱发布于 2014-04-29 10:48:08
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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普寧豆醬燜豆腐的答疑
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