鱼香豆腐

7.3 综合评分
4168 人做过这道菜

用料  

鱼香豆腐的做法  

  1. 先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

  2. 木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎

  3. 2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

  4. 豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可

参照这个菜谱,大家做出 4371 作品

全部4371个作品

 
该菜谱发布于 2011-06-16 16:39:16
392159 收藏


作者用沉默代替解脫的其他菜谱

鱼香豆腐的答疑

  • 水果篮子-3  2013-06-13  
    96
    调汁的时候用的勺子是多大勺子?
  • yanyan_Lee  2013-09-09  
    83
    用老豆腐还是嫩豆腐呢?
  • 下厨房用户_13fw  2016-10-05  
    30
    可以自己调出个鱼香肉丝汁来做。豆瓣酱,陈醋。泡椒碎,少许白糖,鸡精,料酒,葱姜蒜爆香。豆腐可煎一下再入锅。
  • Esther要做菜  2013-09-16  
    13
    我用的是中等嫩的豆腐,最后做出来白白的。没有原作者的金黄色的效果。大家有什么建议呢?
  • 塔拉特提  2018-12-25  
    2
    那个叫什么吃大的,你不一样是误人子弟?谁告诉你鱼香类的菜出锅必须加香菜了
  • 美少年妖姬_mg0s  2016-10-11  
    0
    我觉得应该在加点屎,炒炒香,一颗颗屎炒出幸福,然后撒撒盐,黄金色即可入菜。
    最好选择哈萨克斯坦屎100克,如果没有请用乌兰巴托非洲南地亚翔喷喷夜来香100g。
  • 汉隆-1  2019-03-21  
    0
    调汁要加多少水?

以上留言由作者回复后显示