闲的没事干系列菜之酿虾翅

鸡中翅用料酒，盐，黑胡椒粒腌制10分钟，洗净。

然后就是重头戏了。鸡翅去骨。首先把鸡翅大的那一头的软骨切掉

找一把小的，锋利的刀伸进去，沿着两条骨头的周围“剔”，注意不要弄破鸡皮。

剔了差不多三分之一后，可以把肉翻出来，然后用小刀和手指又剔又拨（这样比较方便）至另一端软骨。

最后把骨头切掉，注意不要切掉软骨，不然就不能包住虾蓉了。好了后用烤肉酱腌着，并用手指给他们马杀鸡一会儿。

大明虾背部腹部两条筋去掉，虾头可以跟豆腐熬汤，超好喝！

用力的剁成蓉

在一个大碗里加入盐，一点点白胡椒粉，用力搅拌至黏稠。ps.小一点的搅蛋器比筷子好用，不是很累，速度又快。

虾蓉加入鸡翅，牙签封不封都无所谓。210度15分钟后拿刷蜂蜜水，再烤5分钟就好了。最后装盘时候再浇一点烤肉酱。