将打蛋白的容器和打蛋白器(wire whisk)洗干净。
把蛋白倒入容器,用你的左手把容器倾斜,用打蛋白器(wire whisk)打到有泡。打得动作和打鸡蛋时的动作一样。
加入10g糖,快速搅拌(顺时针)15次左右。重复这步骤直到所有的糖都加入蛋白里。
用左手把容器倾斜,打到打蛋白机拿起时有个站起来的尖尖。打的动作和打鸡蛋的动作相同。
行咯!
上传你做的快速打蛋白 (手打)+挽救打不到位的蛋白
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