黄油不够,只能减黄油:底(90g)和馅(180g),另外馅又加了60g牛奶...之前做了另外一种德国芝士蛋糕,馅是quark和牛奶,没这款的味道浓郁。但是吃这么多黄油感觉好罪恶啊… #晚餐•2016年6月19日#
2016-06-20
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用的脂肪减半的quark 1/2,0.64倍原方材料做了个8寸大小的。喜欢吃黄油的朋友不会失望!问题是烘培的时间40+5+3+3min之后,插在中间的牙签还能带出水,冷却切开时会有水(还是油?)的东西流在模底上。而接近壳的馅吃起来已经有点偏...
2017-01-23
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用三分之一量做,七寸模太大了导致表面装饰不够,又时间没控制好……买不到夸克奶酪买不到希腊酸奶不想用奶油奶酪做,结果淘宝上买了种新疆的酸奶疙瘩,吃起来就是固体酸奶,加点牛奶拌拌可以代替希腊酸奶惹!
2016-05-08
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