#下午茶•2024年4月4日# 记录个方子(两个450克):老面(高粉75 克, 鲜酵母1克,盐1克,水48克,搅均匀成团放冰箱发酵一夜)75克,高粉400克,糖32克,奶粉16克,鲜酵母12克,炼乳28克,蜂蜜24克,淡奶油120克,冻...
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#下午茶•2024年4月4日# 上下火210度烤25分钟完全不上色,又加了3分钟!等我睡个午觉起来,就只剩半个了!感觉跟水浴轻乳酪口感上差别不是很大!就是操作方便、简单!
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超软牛奶餐包,烘焙新手做面包第一课,超软不变硬的秘诀!传统老面包
好多气孔哦!不好看哈哈哈 但是!这是我第三次做面包,从过程中可以感受到比之前有在进步!很开心! 揉面还是要靠自己判断,盲目跟菜谱的时间的会不太对路。#下午茶•2024年4月4日#
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