记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
#晚餐•2024年2月6日# 烧带鱼、炒青菜;醋溜土豆丝(B) 今天的带鱼很新鲜,采用简单烧法,即不刮鳞、不翻面,只用葱姜老抽生抽一点糖,这样保持带鱼的鲜味;与其说要土豆丝的美味,毋宁说是减碳水的方法之一。
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#晚餐•2024年2月6日# 长寿面、天鹅蛋糕、罗宋汤、排骨炖藕、红烧虾,配冷盘雪蛤、油鳗、鸭舌头、牛蹄筋、车厘子 特殊的日子 即适合告别 更适合开始 感谢昨日生涩 积淀更智慧的今天 今起更关注健康与快乐 愿爱与美食都不被辜负
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快手酸菜魚 街市買了3塊魚腩,說煮酸菜魚幫去骨,切一下就可以了。3塊92塊,60左右一斤。去掉有魚刺的部分,還有15兩。鹽,胡椒粉,醃製一下,加蛋清,放到水開的酸菜魚醬料裡面煮就好。下次控制一下火候,是不是2分鐘就已經熟了?會不會有好心的廚...
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