方子好用,超级酥,我用的花生油,也好吃,用的中粉和玉米粉掺在一起,也超级酥。剩下油盐糖蛋黄什么的都严格按方子,如果有点稀了,再筛点低粉进去也是可以的,不耽误口感。#下午茶•2024年2月5日#
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#下午茶•2024年2月5日# 不知道怎么回事,可能我的烤箱温度低。烤了三个15分钟,最后一直没有焦糖出来,就把温度调高到230,一下子蓬起来,焦糖也出来了,拿出来就回缩了。里面还有水。还没吃,先来交作业。
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来交作业!黄糖减到37g,其中有将近20g用的代糖,最后做出来还是很甜的,下次考虑减糖到30,肉桂减了几克,刚刚好!太好吃了!#下午茶•2024年2月5日#
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超级好的方子!!我第一次用中种做面包!我老公喜欢甜的,我女儿喜欢咸的,所以方子量减半用水立方模具做了两个小吐司,一个玫瑰#下午茶•2024年2月5日# 豆沙一个肉松,我女儿特别喜欢!!!(二发忘记时间发过头还以为完蛋了,但烤好还可以)
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