记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
#晚餐•2022年8月31日# 三杯鸡 米酒 香油混正常油 生抽混老抽各一杯 蒜瓣 姜片 罗勒叶 都是很重要的风味来源 大火收汁的时候注意不用等到特别干才离火,老抽糊了的话很要命 用带骨头的肉比较香,或许鸡肉加点白胡椒预处理下会好一点,不...
2022-09-01
2 0
#软软的你好餐包# 大列巴 原方,双倍 坚果200克 葡萄干260➕50朗姆酒泡了一天 一发29度1.5小时(打完面温23不到) 二发36度50分钟一共左右 刷蛋液 上火180下火230预热 上火160下火200烘烤28分钟(已延长) 切开...
2022-08-31
4 1
#晚餐•2022年8月31日# 黄油软化的不够彻底所以有点难挤,有点丑……超市卖的现成的南杏仁粉超多添加剂而且很贵,我就买了袋装南杏仁回家用Vitamix dry container自己打成粉末,非常提曲奇的味儿,最好不要省杏仁粉。总体口感...
2022-09-01
3 0