记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
用的是山姆的牛腱,用冷水涮的时候还是有沫沫的,没用高压锅所以炖了一个多小时的中火才把牛腱炖熟。洋葱是煮到半小时炒过和番茄一起放进去的,土豆是到一个小时放进去的,此时水已经煮的比牛肉少了然后又煮了半小时,土豆也挺入味的(期间陪娃和自己也洗了澡...
2022-05-17
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#我的北鼎美食日记# #北鼎Chef 系列# 2022年5月15日 ,今天用北鼎泡茶随手杯泡了晚安茶(润养系列的酸枣仁甘麦茶)每天一袋,轻松润养。😋@北鼎Julia
2022-05-15
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加了盐,有点咸了,下次还得多放点蜂蜜或糖,不能放盐,口感偏甜一些才好。 怕不熟,每面煎了10分钟。 两块分开煎,如果要一起煎盆和肉的面积保证一样大,确保都能压住才能有脆皮。
2022-05-15
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花椒鸡 1、备料:土鸡(炒制后很嫩)(15一斤)四斤,配鸡胗一斤;鸡切块洗净;鸡胗泡碱水,用刷子刷洗干净,控干水分;鲜花椒两包;粉皮洗净,泡温水;腐竹洗净,泡盐水;螺丝椒,青红线椒,小米辣; 2、调配料汁:放入豆瓣酱三勺,甜面酱两勺,郫县豆...
2022-05-15
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