记录午餐・好好吃饭,认真生活 🍵
核桃意面 终于试做了!感觉没有很惊艳不过也有一些惊喜的点,一个是盐下够了后很提味,第二个是来自黑胡椒的偶尔的辛辣味是很好的点缀。经验教训写在菜谱的步骤12里了,不赘述了。我感觉我最后那里的顺序错误使得我的酱汁出了些问题。没买到作者那种意面,...
2022-04-10
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辣炒年糕 黄油炒胡萝卜,炒的快焦了再下包菜继续炒,到几乎软,加辣酱和水,下年糕和鱼丸拌匀,转小火。 水可以多,其实到最后会煮干,而且水多一点,酱料和食材融合的比较好,年糕也更入味软糯~ 汤汁剩的比较少时加番茄酱翻炒,最后要保留汤汁出锅。 这...
2022-04-10
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超难择的榆钱儿和超好吃的榆钱儿蛋饼。这些春天特有的花朵嫩芽似乎和鸡蛋都非常搭,属于绝对不会出错的组合。第一次接触榆钱儿,不敢马虎地随心所欲,专门去买了小米面和玉米面,照着方子蒸榆钱儿饭、做杂面窝头。小朋友喜欢榆钱儿饭,窝头则评价不好不坏,委...
2022-04-09
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