懒得刷蛋液系列 175 18min 10min左右有调低到155160左右 面粉少放20g左右 泡打粉+2g 糖48g 其他照常 品尝记录1112 可175-13-15min done 糖 可以减少到30g
2021-11-11
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第N次按此方子做了,也是史上最成功的一次,做得非常细腻,绵绵的,外面卖的戚风的口感。我爸说以后不上班了都可以去开蛋糕店了。我发现每次做之前看下网友的评论,作者的解答,能学到不少,再一个做完要自己总结下,自己是怎么做的,就会一次比一次进步!本...
2021-11-11
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烤箱底部倒少量热水,门缝夹纸透气,120度40分钟,发现开裂后,调到110度20分钟 早上切开,表面有点干,内部湿润细腻。 10G白砂糖,15G赤藓糖醇,甜度刚好。
2021-11-11
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