(原来可以做成夏巴塔,下次不要放弃)失败,不知道这次咋回事,还少放了20ml奶,一发后特别湿黏,加了面粉还是黏,最后加的都可以拉很长的筋了还是软塌塌的,应该还是水多了,为了不浪费面团被我烙饼吃了🌕,味道可以的。
2021-03-20
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#晚餐•2021年3月20日# 宵夜 皮子:100g中筋面粉+68g热水,剂子11g/个 肉馅:200g肉末 、100g笋丁(焯水)、生抽10g、蚝油4g、盐2g、葱姜水60g、油10g 包好后水开蒸6分钟
2021-03-20
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害,没量克数,简单看下比例随便放放,果然不太成功…但是味道还是可以的!随便打点奶油补救一下还能吃,就是太厚了。最近做吃的的三分钟热度下降了…过一阵再做ba🤷🏻♀️
2021-03-20
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做了蛋黄肉松和红豆~~ 肉松我觉得味斯美的不好吃,丝状太明显啦!后来换了唯新的,味道一级棒!! 红豆馅也超级好吃~~ 青团皮质感味道一流~ 喜欢艾草的颜色! 任冉老师的课和配方永远那么优秀❤️ 第二次做了奶酪椰蓉馅,太太太好吃了吧!!
2021-03-20
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记录第一次手工开酥^_^ 北京停暖了,二十度的室温怎么能不用来手工开酥!哈哈哈 第一次尝试,从早上九点做到了下午两三点。看到面团在烤箱里长大真的好治愈~ 用边角料做成了手撕包,不浪费🥳 蒸烤箱 中下层 上下火190度 20分钟(不用盖锡纸)...
2021-03-20
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明天的早餐。鸡蛋2个,牛奶110克,黄油20克,糖放了12克,低粉80克,大苹果1个,泡打粉3克,180度40分钟,侧边颜色深了。另外感觉黄油可以减到10克。
2021-03-20
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#冬瓜公主的宵夜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)# #晚餐•2021年3月20日# 倒计时90天。好久不吃了,她爸比她还念想这鱼╮(╯▽╰)╭
2021-03-20
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