提拉米苏拿铁 不想拆淡奶油，用了牛奶+浓缩+提拉米苏奶酪糊兑牛奶的方法，结果没成功打发。感觉get了一杯比较浓郁的生酪拿铁，奶酪糊冷藏了一天蛋黄蛋白有点变水。 喜茶的红茶糯糯卷很可，糯糯太优秀了，拉丝一米长。但是解冻了必须现吃，不然会黏黏糊...
2023-01-23
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肉桂花生拿铁 2份：20g花生酱热水化开挂壁，剩余碗底的和牛奶一起加热准备打奶泡。两份浓缩配一小勺肉桂粉，百钻的感觉不香呢？奶泡表面撒了薄薄一层肉桂粉和花生碎。 #咖啡里的生活仪式感#
2023-01-09
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生椰拿铁 没有冰块，感觉纯加厚椰乳有点太腻太甜了，150ml厚椰乳+100ml纯牛奶+1份浓缩正正好。 #咖啡里的生活仪式感#
2022-03-28
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摩卡 3g100％巧克力+一份浓缩，搅拌融化、挂壁，170g热牛奶打泡加入，筛可可粉、巧克力碎。 不甜的摩卡好像确实感受不到巧克力的存在，下次换85％试试吧～ #咖啡里的生活仪式感#
2022-01-05
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炼乳拿铁 改自越南冰咖啡。 打底：一份浓缩+130ml热奶。 奶泡：3g炼乳+30ml热奶。 总感觉少点什么，记不起第一次做的时候的配方了……还是得喝到惊艳的组合赶紧记下来才是。 #咖啡里的生活仪式感#
2022-01-03
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珍珠酸奶咖啡 黑糖珍珠早上煮好泡水就没味、没口感了。 冰淇淋酸奶混合点简醇调整下浓稠度。 咖啡萃取好冷冻一小会降温，结果倒进入还是把酸奶冲成一块块的感觉了，反倒是咖啡油脂散去不如直接萃取进去香。 咖啡是治愈不开心的利器，喝完还是不开心就真的...
2021-08-12
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朗姆拿铁咖啡 好久没喝甚是想念的一款，可是再喝没有之前的感觉了。 好久不摄入酒精，朗姆10g感觉太浓重，没用上次无糖的棉花糖，用了过年剩下的徐福记，真是和代可可脂徐福记一样劣质的感觉，整个硬邦邦的还假甜。 #午餐•2021年8月5日# #...
2021-08-05
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牛角+拿铁 清真进口店买得一个巧克力牛角，早上来不及，就寻一个中午来吃，起酥类面包决不能少了拿铁！ 可惜这土耳其牛角一股代可可脂味，配不上拿铁。 好久没拉花，实在生硬。 #咖啡里的生活仪式感#
2021-08-05
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牧场优格 复刻南京代数学家的美味。 奇亚籽2小勺5g居然泡完变这么多，但是还是感觉酸奶浸泡隔夜泡发不到位，下次用热水泡发试试。 娃娃头的冰淇淋酸奶yyds。 表面还是要放两块冰块再接浓缩，不然酸奶有点烫坏，表面的酸奶会变一块块的。 #咖啡里...
2021-08-03
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米酒咖啡+酸奶酒酿咖啡 每次开一罐酒酿都不能忘了咖啡。酒酿和咖啡真的是意想不到的绝配。 米酒咖啡： 上海网红店铺的饮品，貌似是吾皇米酒的软广呢。普通两大勺米酿，100g牛奶，5个冰块，接浓缩，搅一搅。奶味过重，感觉偏dirty，下次多加酒酿...
2021-08-03
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红提气泡咖啡 多肉葡萄小料的感觉。葡萄/提子剥一剥、用吸管捣一捣搭配饮品真的是yyds。7、8颗剥出来几乎2/3杯看起来很多，捣一捣就只有小半杯了(ಥ_ಥ) 但咖啡本身不太喜欢，加了6、7个冰块来给手压咖啡降温，气泡也喝不太出来了，喜欢美式...
2021-07-11
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燕麦拿铁+牛角包 燕麦奶用的joya，说起来他们家的保质期一个不注意就过了，味道倒是还可以，不发苦，渣渣也不多……燕麦奶发泡没牛奶那么强，融合得还可以，就是手里奶多就融合多了，奶泡比例小出图也慢，没出图就溢出来了。味道嘛，燕麦奶太出挑，几乎...
2021-06-30
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豆乳拿铁 素食自助光吃甜品了可还行哈哈哈！ 正好发现在煮的美式，搞一杯配甜品美滋滋！ 又正好发现现磨豆浆，带点豆渣超浓厚，只可惜加糖了，咖啡豆浆2:1兑成豆乳拿铁美！ #咖啡里的生活仪式感# #午餐•2021年6月5日#
2021-06-05
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紫薯燕麦dirty yyds！要一整杯的冰牛奶配一份浓缩才够爽！ 燕麦和带点颗粒的紫薯也不能少，dirty喝小半杯，一个吸管伸进去get奶茶小料般的满足感！ #早餐•2021年6月3日# #咖啡里的生活仪式感#
2021-06-03
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淡奶dirty 家里的180ml杯子，50g浓缩牛奶（天润，脂肪3.5g） ，60g黑白淡奶，一份手压浓缩，不满杯（应该是要130ml120g左右奶，失策…）。 感觉不够浓郁，热咖啡比例太大冷牛奶比例太小，喝起来层次感不足，可能需要冰块打底...
2021-06-02
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胶囊咖啡初体验 4.14，一年的努力终于画上一个分号，心情也终于放松下来。 胶囊咖啡初体验，以为会是美式一样的不适应，结果只是加了一点奶，就如此醇厚，超越手磨。原来“优质咖啡豆”是这样的味道！ 希望从此后的人生都不再后悔每一次的选择。 #咖...
2021-04-16
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又坨在了一起的大白心。 真是愁啊…咋又拉不出来了… 150打到220还太厚？ 融合真的是要拉高一点，这次还不错。 拉花可能也挨太近了。 #咖啡里的生活仪式感#
2021-04-16
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芝麻Dirty 二刷完全按比例来，7g芝麻糊+28g水，取用30g，牛奶150g，炭烧速溶23g。 芝麻糊太稀了挂不上杯，牛奶与咖啡迅速融为一体没有分层。emmm所以应该取两次尝试的中间值吗(ಥ_ಥ) 因为怕咖啡味淡，这次用了超浓郁的炭烧咖...
2021-04-10
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人生不过吃吃吃吃吃喝玩乐
