作者方子写的很详细,感谢分享!第一次做出这么成功的司康,外脆里软,可能每种低筋面粉吸水性不一样,又加了10g左右的牛奶,不那么干了,不喜欢太甜,糖减到45g刚刚好。 #司康#
2023-12-25
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【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油~
司康这次糖翻了倍还是不甜哈哈哈我对甜味不敏感了吗#下午茶•2023年11月27日# #司康#
2023-11-27
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#司康# 首刷基本成功,全中筋粉,糖减半,额外添加了少量葡萄干和肉桂粉,外壳酥脆掉渣,内芯轻盈蓬松,掰开夹树莓果酱非常好吃。 分层良好,但膨胀欠理想,考虑面团边缘牵拉,下次整形后把边缘切掉对比看看 口感稍干,内芯湿润感不明显,考虑面团水份...
2023-11-25
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加的葡萄干和小胡桃,没怎么发高,块切的大,180度烤35分钟,满屋飘香,刚出炉就尝了一小块,不甜微咸,表面酥脆,内里松软,凉透明早再尝尝口感有什么变化。非常简单快捷,而且大量消耗淡奶油的方法,终于解除了我的淡奶油焦虑,很棒!#司康#
2023-11-23
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