不记录晚餐,怎知自己吃太多? 😹
(周四晚上_23:45_2020.06.11) 夜里饿了,卷个饼吃。 火腿肠,大葱丝,老干妈香辣菜。 吃完还想再吃点更heavy 的😳 于是后来又泡了个杯面🍜
2020-06-11
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总算拔了这颗参天大树 过程有些繁琐 好在成品入口很惊艳 辛苦一点也是值得 参考了@风一样的婶子 和@曼小曼__ 老师的方子 结合自己模具的分量 简单记个过程用料 焦糖液:糖80冷水12热水30 糖加入冷水混匀中小火加热至焦糖色关火加入热水拌...
2020-06-12
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没有厨师机,请教老师后用了水解+冷藏+折叠法释放面团的劲性,面团还是达不到老师课程里的筋度,比较瘫软不太好操作,所以成品大小不一,但我也是尽力了。课程里老师讲的原理和方法让我受益匪浅,没得说,只有继续练习。
2020-06-11
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