中午好,今天又吃了什么好吃的? 🥗
啊哈哈哈,好奇猪油开酥啥效果,然后把猪油放冰箱整了个这个(第二张照片里的丑的是猪油,第一张好看的是黄油),就是猪肉融点好像比黄油低,一擀面就会从面团里挤出来😂,明白为啥做中式点心的油酥里要混合面粉了。。。 味道呢,超酥脆,就是没有黄油的奶香...
2020-05-13
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本来想做个快手玉米饼,结果没注意原来是靠长时间水合发酵的方子。还好我有做大水量欧包的经验,硬着头皮给面团整形,实在太黏了不可能擀成饼,只能做烤馒头…这个方子和我的五分钟面包是一个路子呀。下次我找出用玉米面的配方做一次更新一下。#午餐•202...
2020-05-14
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