是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
刚出炉,明天的早饭。我的模具太小了所以我尝试所有用量都是0.8倍,但是超级黏,于是我又多加了10g面粉,最后是210g面粉。170度烤了35分钟,烤了7分钟的时候就着色了于是我盖上了锡纸。
2020-03-18
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不管低筋中筋高筋粉,我都试过了,都一样的口感好吃。柔软,Q弹。主要不是看面粉,而是看技巧。 只不过是低筋,水得少放10g以上,最后看着放。中筋和高筋不需要。 糖,如果是糖粉,250g面粉就要放45g的糖粉才行。 葱卷呢,和好面后,不要加太多...
2020-03-18
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这个油醋番茄的汁腌沙拉超棒 三个菜谱结合! 油醋番茄的汁+腌紫甘蓝沙拉(另个菜谱)+酸黄瓜(有点败笔,茴香味道冲突)+黑豆+冈古佐拉+罗勒酱+北豆腐+花生酱(最后不够味才加)。 基础味道+重口味调料/奶酪。 味道丰富满足#晚餐•2020...
2020-03-18
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太好吃了太好吃了太好吃了爆炸好吃! 奶味爆炸浓郁!差点为这个方子买厨师机,因为想每周都给自己做一个。 没有厨师机用手揉,也揉出了厚膜,有拉丝。 烤箱温度可能高了但恰好吐司周边的脆皮也挺不错吃。
2020-03-18
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