做了两个250克和两个105克的水立方，第一次做碱水吐司，状况不断。懒得做馅料，105克的包了有盐黄油，因此切面出现了空洞；250克的倒出来泡碱水的时候发现侧腰面筋断了，105克的没断，估计中间松弛的时间10分钟短了，因为250克的是先整形...
2天前
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
这个配方的芋泥馅挺好吃的，加上麻薯，绝绝子～就是上面压了烤盘，乔立S60更难上色，翻来倒去地折腾，最后把烤盘拿掉又用风炉烤了几分钟才上色，但是风炉上色没有那一圈白的颜值大降 #宵夜•2024年2月4日# #米苏的撸包练习册#
02-04
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
又到撸潘娜托尼的季节，方子味道不错，就是二发的时间太长了，接近4个小时，其实还没发到8分满，实在熬不住了，烤完都到后半夜了🙃 #早餐•2023年12月20日# #米苏的撸包练习册#
2023-12-20
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
方子不错，不过对于我用的muso面粉来说，水量偏少，如用吸水性强的面粉🉑适当增加水量 #宵夜•2023年11月26日# #米苏的撸包练习册#
2023-11-26
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
买了好久的咖啡果皮茶再不用就过期了😂消耗库存，再来交个作业，天然酵母发酵时间确实是长，用的250克吐司模，等不及了，发到差不多10分满就烤了，所以没有蘑菇头。颜值第二，好吃才是王道～ #宵夜•2023年11月19日# #米苏的撸包练习册#
2023-11-19
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
用了配方35%的量，做了4个布里奥斯和9个盐可颂，烤完已经晚上11点了，盐可颂一出炉就干掉俩，本来只打算吃一个的，可是没忍住～用金兰的剥皮辣椒替换泡椒，还有用藤椒酱腌制过的大片牛肉，这个馅太好吃了😋布里奥斯入炉前忘记撒糖粉了，也好，不然那个...
2023-11-19
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
刚出炉，还没来得及装饰就干掉一颗剥皮辣椒的，这个剥皮辣椒真开胃，做馅料确实是点睛之笔，爱了爱了～巧克力的略显普通，妙在造型，下次馅料用咖啡粉调味试试～ #午餐•2023年11月5日# #米苏的撸包练习册#
2023-11-05
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米苏de微微甜
（湖北,武汉）
