饼干世界的饼干时间。
#松下面包魔法学院之烘焙达人# 第一次买杏仁粉,但不是第一次挤曲奇。 应该是第二次吧?对的! 第一次挤是刚用烤箱那会儿,挤得焦头烂额,最后成品只能用傻、大、呆来形容。而且一半尚生,一半糊过,边吃边扔…… 从那次起我就有对挤曲奇有了选择性...
2014-12-05
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#松下面包魔法学院之烘焙达人# 这款曲奇的特质是酥和花纹清晰,我想道理在于杏仁粉。 虽然是“粉”,但高含油脂又带有一定颗粒感(酥),在烤箱里随着黄油逐渐化为液态和糖、低粉融合起来,但是有杏仁粉的存在能支撑花纹的持久不变(清晰)。那么下次...
2014-12-05
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传个库存…… 最近家里发生好多事情,因为外婆病重去不了北京大趴…… 然后她终究没有跨过2015年安然辞世(这两天脑海里全是她)。 去不了我并不遗憾,以后有时间还是会窝在厨房! 看到你们玩的开心我也很激动见到各位,然后默默在这里点赞!...
2015-01-03
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几天闻不到黄油香味就焦躁不安,是病我也不治了!! 这款绝对是拿的出手送得起人的好方子,只是切残了,正好自个儿吃起~ @北京大福 底下的纸巾是不是很眼熟?(=^.^=) #晚餐•2015年1月4日# #干了!这些饼~!#
2015-01-04
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哈哈!把100克低粉换成70克低粉+30克燕麦,然后多加了一点牛奶,最后再撒上一把蔓越莓,饼干数量蹭蹭往上涨,几块变成十几块!!! 又好吃!感觉当了一回人生赢家! KK, mua~ #晚餐•2015年1月9日# #干了!这些饼~!#
2015-01-09
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这款和法式焦糖杏仁酥饼真的很像!趁温热的时候放保温袋十几分钟再拿出来切就不会碎掉☆⌒(*^-゜)v #晚餐•2015年2月8日# #早餐•2015年2月9日# #干了!这些饼~!#
2015-02-08
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这款饼干我是冷藏了24小时烤的,然后是方子一半用量烤了17块,其中褐色糖和砂糖都只用了100克,感觉还可以减去10~20%的糖量。加入的巧克力是从美国带回的雀巢烘焙巧克力豆,peanut butter &milk chocolate...
2015-02-14
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去年的2.14胖子在浙江培训,无聊的我晚上开启人生第一烤,蓝后拍下烤好的花式饼干拼盘给他看,惊讶的他回了句:你这是买的吧?! 一年了,谢谢你帮我吃掉那么多的面包蛋糕换来日渐发福的身材,帮我清理战场帮我洗了无数的锅碗瓢盆…… 对了亲爱的,...
2015-02-14
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过节就是任性!太好吃了要强推这个方子,记得减量减糖用好的烘焙巧克力豆!⋈*⋆┠┨⍺ѵє ⍺ ɢㆀԀ Ԁ੨ƴ ⋆*⋈ #晚餐•2015年2月14日# #早餐•2015年2月15日# #午餐•2015年2月15日# #干了!这些饼...
2015-02-14
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欠朋友一个人情就做饼干来还好了。 之前看大王做过并给了很高的评价,又鉴于一大罐Kirkland不是那么容易消耗,于是用了这个方子。没有饼干模纯手工,并且借助意念诚心打造,非常喜欢决定留几片磨牙…… #早餐•2015年3月3日# ...
2015-03-02
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中式真的没有想象中那么麻烦啦,油酥用料中的色拉油换成椰子油(还是那位亲戚从印度带肥的),无比的香!!! #早餐•2015年3月24日# #干了!这些饼~!#
2015-03-23
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都说毫无压力了,怎么能不试一试呢? 买到了十四齿花嘴又开始流行樱花嘴了,我真的生不逢时....... #早餐•2015年3月26日# #干了!这些饼~!#
2015-03-25
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