参考Tim’s家最受欢迎的肉桂提子贝果,将全麦粉换大米预拌粉,风味独特浓郁,低油低糖,减脂良品,自由搭配其他食材,贝果yyds ~#午餐•2023年5月26日# #云味~#
2023-05-26
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#晚餐•2023年2月17日# #云味~# 大米粉不稳定,今天不够爆发,可能也和没揉到位有关,心急了,味道还是非常柔软拉丝,方子没问题。用的是日清475预拌粉。
2023-02-17
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#宵夜•2023年2月1日##云味~# 实在太好吃,又做了一波,今天阳光甚好,发酵的不错,方子基本没修改,蛋黄较大,减了一只,60g,糖用了50,杏仁糊用了100蛋白,80杏仁粉,50糖粉,浓稠度刚好,也刚好用完四个。烤好吃了一个,轻盈绵软...
2023-02-01
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#晚餐•2022年11月6日# #云味~# 风靡日本的银奖大米面包,做成巧克力味,可可粉和巧克力馅加持,醇香加倍,糯软清甜,外形可爱,口感特别,制作简单。 参考预拌粉说明修改配方,一次发酵,总制作时间约一个半小时。 总面团约700克,70一...
2022-11-06
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柠檬香草可露丽 好久没做,翻车,第三批才开始好看点,一点都心急不得,这就是磨人的小玩意,但耐不住美丽可爱,美味精巧啊,值得值得。#晚餐•2022年6月7日# #云味~#
2022-06-07
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