#我的烘培之路〜#

加油

83 作品
  • 我瞎整的蛋糕们

    我瞎整的蛋糕们 

    好久没做蛋糕了哇!! #我的烘培之路〜# #--蛋糕CAKE--# 5-31

    2021-09-30

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 我的烘培之路〜

    我的烘培之路〜 

    没错 还是野生的那种 真的挺好吃 这次用新锅皮摊的好很多呀 虽然还是不薄 但这次第二次嘛哈哈哈 就一盒250ml的雀巢淡奶油 皮太多太大完全不够用 但 健康不腻是不是哈哈哈 应该多加点荔枝(撕小块喔) 四个蛋 大半碗糖 大概两碗面粉 一...

    2020-07-03

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 我的烘培之路〜

    我的烘培之路〜 

    上面是香蕉和蓝莓哈哈哈太聪明了 这次连秤都没有 用碗做测量工具哈哈哈 不过有电动打蛋器嘿嘿 五个蛋 糖半碗 面粉平 离边不到一厘米 牛奶比面粉少/离边至少两厘米吧 两个盆,两个小碗,面粉碗擦了装白糖 第一次按 后等半小时 按第二次 等半...

    2020-07-03

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 我的烘培之路〜

    我的烘培之路〜 

    #下午茶# 算是第二次做吧哈哈哈 几个月前的咯 手打蛋白熟练多了哈哈哈#我的烘培之路〜#

    2020-07-03

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 烤苹果

    烤苹果 

    #早餐•2019年12月31日# 这个真的简单好吃 烤鸡也放了个苹果 那个烤的更久 好像更甜 软一点点~ 这个图有没有 “秋”的感觉!哈哈哈#我的烘培之路〜# #Fruitsss!!# #精致西餐哈哈哈#

    2019-12-31

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • z~~--~~

    z~~--~~ 

    #z~~--~~# #早餐•2019年12月28日# #我的烘培之路〜# 番茄土豆胡萝卜洋葱 酱油蚝油现磨黑胡椒蜂蜜... 还摘了迷迭香(上次是上个圣诞了哈哈 腌制了几个小时 但是放少了... 烤箱230实际大概可能200一下?一开始二十...

    2019-12-28

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 早餐•2019年7月29日

    早餐•2019年7月29日 

    #早餐•2019年7月29日##早餐吃什么——##Fruitsss!!##我的烘培之路〜# 蛋挞皮香蕉派~ 好吃 两个粉蕉,怕用不完,所以即使不能完全封口也要每个派里多加点馅儿~不会漏口感也好 最后用四个挞皮对扣压紧装了好多馅儿哈哈 带着托...

    2019-07-29

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 不用低粉的戚风!到底是怎么做的!

    不用低粉的戚风!到底是怎么做的! 

    #早餐•2019年4月7日##--蛋糕CAKE--##我的烘培之路〜# 东西都准备好了才想起家里没低粉了... 用的圆模 蛋白打的有点过,粗糙了,不过总的来说除了没有很高而且开裂了一点,还是好吃的!不过奶油加少了有点干 奶油加糖方式也是很随...

    2019-04-07

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 超简单的布丁+蛋挞

    超简单的布丁+蛋挞 

    #早餐•2019年3月17日##我的烘培之路〜##早餐吃什么——# 这次配方有些改动,因为用的挞皮较少。 1蛋 96g奶 12g糖 16g炼奶 我都没来得及吃啊啊 好吃吗?

    2019-03-17

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 不用低粉的戚风!到底是怎么做的!

    不用低粉的戚风!到底是怎么做的! 

    感谢这个无低粉食谱啊! 对面粉过敏的人士太友好 在外面真的不能保证有没有过敏源 用粘米粉,好神奇 总体和面粉的差别好像也不大吧,不过其实我只吃了一点也不好说,但是是好吃的~ 做的比较赶 但还好没有太大的问题 一个生日蛋糕 有一个蛋蛋黄破了,...

    2019-03-12

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  • 最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

    最好吃的戚风——奶油奶酪戚风 

    #晚餐•2019年2月2日##--蛋糕CAKE--##我的烘培之路〜##我的烘培之路~# 奶油奶酪戚风~ 稍微多加了点柠檬-不能让它坏在冰箱里啊... 爆发的一般,顶部还有点焦黑 烤箱小是一方面,混合时消泡也是. 打蛋盆面对八寸量的面糊好...

    2019-02-02

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    赶时间就做了这个 组织有点粗糙了,主要还是揉的不到位吧 而且想用淡奶油呀 78g 黄油就3.5g的样子 剩下的液体就是鸡蛋和水 面包机揉面,配剪刀法,没有手套膜,而且扩展都没到的感觉... 面粉可能吸水性比较好?反正面团比较干的感觉,就多加...

    2019-02-02

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  • 烫面轻乳酪蛋糕

    烫面轻乳酪蛋糕 

    #早餐•2019年1月30日##早餐吃什么——##我的烘培之路〜##--蛋糕CAKE--# 六寸轻乳酪蛋糕 烤到一半发现它已经在烤箱里开花了,爆裂啊 可我蛋白也没有打得很过吧 唉太久没做了 两个蛋,蛋黄稍微比标准多了些,蛋白完美九十 吹风机...

    2019-01-30

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  • 圣诞树面包

    圣诞树面包 

    #午餐•2018年12月30日##z~~--~~##吐司##我的烘培之路〜#这个圣诞集齐两棵圣诞树嘿嘿 蘸淡奶油吃也不错 盐手抖加多了点 鸡蛋大,多了十克但不影响

    2018-12-30

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 奶香甜吐司----记录一个涨疯了的大甜包

    奶香甜吐司----记录一个涨疯了的大甜包 

    #晚餐•2018年6月27日##面包AO##我的烘培之路~##我的烘培之路〜#昨天下午做的 好吃 小烤箱是注定了吐司不能长高了吗...顶上还有点焦 黑 面包机揉面25分钟 一发用的面包机酸奶功能 看着好好的温度也合适 把面团拿出来才知道它底...

    2018-06-27

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    雨后的Lu 雨后的Lu (海外,加拿大 )
  • 无油香蕉马芬

    无油香蕉马芬 

    #早餐•2018年6月26日##早餐吃什么——##我的烘培之路〜#Day2 水煎蛋+香蕉马芬+牛奶+隔夜燕麦杯

    2018-06-26

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  • 好吃到感动的咸焦糖戚风

    好吃到感动的咸焦糖戚风 

    #早餐•2018年5月27日##我的烘培之路~##--蛋糕CAKE--##我的烘培之路〜#很软 但是不太高 第一次熬焦糖,有点熬过了,变红色了,所以蛋糕颜色较深 秤不太灵,盐可能多了一丢丢 昨天晚上烤的 喜欢

    2018-05-27

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  • 万用面包胚(冷藏中种法)

    万用面包胚(冷藏中种法) 

    #晚餐•2018年4月22日##我的烘培之路~##面包AO##我的烘培之路〜#很软组织也好 就是烤了二十分钟才想起盖锡纸,顶上黑了 冷藏了一晚上,面包机揉了半小时,松弛时间忘了,整形发酵不到两小时 好方子

    2018-04-22

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