马卡龙研究员努力中!
把马卡龙做成小汉堡的样子,就当马卡龙和汉堡都吃了吧🤣 曾经一度爱吃马卡龙,看见就得买。买了烤箱学会烤戚风蛋糕之后,马上就迫不及待的学起来马卡龙的制作方法,如今也成了我的“拿手菜”,📺❤只需一台米博蒸烤烘炸一体,👭招待姐妹们当女神下午茶再好不...
2022-03-04
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不用温度计,如何判断糖熬至118 °C? 做意式蛋白霜需要把糖熬至118 °C,最常见的监测温度的方法是用温度计,但专业人员仍然经常用手指来测试糖浆的温度,特别是在熬制少量糖浆的时候。 将手指浸入盛有凉水的碗中,用蘸湿的大拇指和食指捏取一...
2022-02-18
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M44 9/2-2022 tpt50 两倍蛋白霜 筛子太细了 试着150度13min 里面很湿 大顶空 直接烤和晾完皮再烤的没啥区别 裙边很小 夹的还是意大利香醋加草莓馅儿,但是太软了…从垃圾桶里扒拉出来了一个拍照🤦♀️#马卡龙#
2022-02-11
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