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邵怡斐做的2013年03月14日
邵怡斐
分享作品 2013年03月14日
第一次尝试,虽然味道很香浓,但是为什么做出来是一边高一边低呢,还有就是没有想象中的蓬松…求高手解答!
iPhone 拍摄
于 2013-03-14 07:49:44
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11 赞
3 回应
大短
无锡 | 2013-03-14 |
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一边高一边低 是因为受热不均 你下次换高点的 小口径的容器看看 不蓬松的话 可能是蛋白打发不够 或者打发过度消泡·了
邵怡斐
2013-03-14 |
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请问消泡是什么意思呢?
杏小仁
2013-03-24 |
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@
邵怡斐
就是打发过了。
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