200克小红豆，泡完后有400克，
80克红糖or黄冰糖(个人觉得红糖更香)
30克麦芽糖
（这个甜度是属于大众口味低糖，用来做红豆冰，馅料，甜品拌料都适合。喜欢甜口一点的，可以多加20克红糖或麦芽糖。）

1.小红豆放冰箱泡水一晚上（最好能买到新豆，发泡量可以翻倍，陈豆发泡量没那么高，而且相同的做法口感也不如新豆）
2.用红色的电压锅，压了两次蒸煮功能(20分钟)。
第一次冷水下锅水位大米2到3线之间，第二次热水水位不超过红豆约八九成。
3.麦芽糖要等水干红糖全融化后再放，为了让红豆颜色看起来更柔润光泽。