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玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种
手机用户1767_3uce做的玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种
手机用户1767_3uce
做过
玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种
还是用的一百克波兰种,手揉的。以前都是两次发酵,这次只发了一次,气孔有点大,但是也不错。这次全程没有开盖,一百八十度,三十八分钟左右,出来热的很好吃。直接撕开像肯德基的花生云朵吐司那么厚,好吃
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于 2024-04-10 17:38:15
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玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种
材料看各种“种”的配方
综合评分
9.1
Helen699
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Helen699
04-10 |
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成品实在是太棒了,像云朵一样
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