女帝ICE
做过 外酥里糯，香酥烤年糕
我家烤箱温度估计偏高，才10分钟表层就开裂了。刚开始烤的温度180度估计差不多了。然后底部调高，防止底部太软，不好脱模。
除了糖，其他材料都是×3的量。我看评论区说不够甜，所以自己又加了40克红糖，甜度刚刚好。而且红糖不用碾散，有颗粒更好，烤了当装饰。三倍的量烤箱肯定是装不了那么多纸杯的，所以我一部分倒到空气炸锅烤（就是第一次用空气炸锅烤年糕没经验温度高了）。
除了糖，其他材料都是×3的量。我看评论区说不够甜，所以自己又加了40克红糖，甜度刚刚好。而且红糖不用碾散，有颗粒更好，烤了当装饰。三倍的量烤箱肯定是装不了那么多纸杯的，所以我一部分倒到空气炸锅烤（就是第一次用空气炸锅烤年糕没经验温度高了）。
iPhone 拍摄于
2024-03-09 13:42:38
