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柯木可柯做的2024年02月07日
柯木可柯
分享作品 2024年02月07日
用的多多妈的方子~
没有杏仁粉,换了奶粉,味道也还可以。
加了40克蔓越莓(有奶粉和蔓越莓,糖少了5克)
面团放速冻要满一个小时,不然面团不够硬,切的时候容易散了,纹路也会不好看。
烤箱上管155,下管155,烤了10分钟觉得温度太高,下管调了两次,到最低140度,底面比较黑,下次可以直接调到最低温140试一下。
上次黄油液化做的饼干更硬更脆些,没有蓬松感。这次黄油软化后打到发白再加常温蛋液,成品比较松酥。有外面买的曲奇的感觉了。
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于 2024-02-07 21:27:52
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