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番茄土豆炖牛腩
xiaozhidy做的番茄土豆炖牛腩
xiaozhidy
做过
番茄土豆炖牛腩
按照教程一步步做的,其中牛腩炖的时间少了一点,我只单独炖了半小时,导致做出来的牛腩偏柴,建议还是单独炖一小时起步。
土豆是炖了20分钟,但是炖完汤底并不浓厚,建议土豆可以再多炖一会儿,但是炖的过程中一定要搅拌,不然沉底烧糊了整锅汤就毁了。
另外盐可以适量多放一点,整道菜并不是淡口或者甜口的,是酸+咸口的,西红柿负责酸,盐负责咸,加调料的过程中可以不断尝味道,在汤多的时候可以适当淡一点,因为汤一收味道就会上来。
#晚餐•2024年2月7日#
Android 拍摄
于 2024-02-07 17:38:32
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番茄土豆炖牛腩
牛腩
、
西红柿
、
土豆
、
胡萝卜
、
姜
、
洋葱
、
大葱
、
大蒜头
、
桂皮,八角,香叶
、
盐
、
冰糖
、
生抽
、
料酒
、
红烧酱油
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我脑公全世界最帅
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