缺喵
分享作品 午餐•2024年2月2日
糖醋小排
肋排(400克)用面粉抓捏-冲洗干净
焯水处理(水里加黄酒，胡萝卜，洋葱)，去血沫烫透。
少油，9克冰糖炒糖色，加入排骨挂色后调味:生抽27,老抽3，冰糖27，白醋23，香醋10。
最后收汁的时候加10克白醋。#午餐•2024年2月2日#
肋排(400克)用面粉抓捏-冲洗干净
焯水处理(水里加黄酒，胡萝卜，洋葱)，去血沫烫透。
少油，9克冰糖炒糖色，加入排骨挂色后调味:生抽27,老抽3，冰糖27，白醋23，香醋10。
最后收汁的时候加10克白醋。#午餐•2024年2月2日#
Android 拍摄于
2024-02-02 14:40:07
