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妈妈蒸卤面
诺诺来吃做的妈妈蒸卤面
诺诺来吃
做过
妈妈蒸卤面
做过很多次,也失败过几回,今天非常成功。我总结蒸面条最重要的炖菜的水量,应该稍微多些。面条浸润进汤汁后,要让面慢慢吸收汁水,来回翻动一下,等面条充分吸收完毕再上锅蒸,很容易蒸熟并且味道很足。
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于 2023-12-24 12:42:24
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妈妈蒸卤面
干面条(细挂面)
、
老抽
、
料酒
、
盐
、
八角
、
姜
、
豇豆
、
五花肉片
、
大葱
、
杏鲍菇
、
香菇
、
食用油
综合评分
8.7
奕奕暄阳
2 赞
1 回应
奕奕暄阳
郑州 | 01-05 |
回复
太优秀了!👍👍👍每种面条的吸水性都不太一样,所以要根据自己用的面条来决定炖菜的水量,可以稍微多一些,炖好之后把汤汁舀出来一些备用,如果蒸好的面条放进去感觉汤汁不够了再加进去,最后一定要翻拌充分!
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