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莲百合做的下午茶•2023年9月11日
莲百合
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下午茶•2023年9月11日
试了非常多的方子,还是这一个最适合我7寸的模具😂蛋白打的稍稍有点硬,有点点开裂,但是非常的美味,奶油奶酪150克,鸡蛋四个,牛奶60克,面粉25克,玉米淀粉15克,黄油30克,0.5克盐,白糖45克 上下155度下层30分钟转145度40分钟
奶油奶酪和黄油、牛奶先加热搅拌至顺滑,再加蛋黄拌均匀后过筛面粉和淀粉拌均匀,蛋白里加点柠檬汁和盐打到粗泡加白糖打制湿性发泡小弯钩,加1/3蛋白到面粉糊里搅拌均匀,再倒在一起搅拌均匀,送入烤箱隔水烘烤
#下午茶•2023年9月11日#
Android 拍摄
于 2023-09-11 21:16:03
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