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S-N做的2023年07月10日
S-N
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2023年07月10日
咖啡葡萄干馒头
加了70克的葡萄干,用朗姆酒浸泡
50克的巧克力豆
500克中粉
100克全麦粉
70克燕麦
10%的咖啡,25克浓缩咖啡液,35克黑咖啡
加了30-40克糖粉
40-50克的无糖纯奶粉
吃完的感想:松软程度我很喜欢,果干量差不多,果然20%是比较适当的比例,泡过朗姆酒的葡萄干没那么甜,别有一番风味。
香味明显,吃有一口回味很苦,可能是那个黑咖啡搅进去太多了不均匀,后来吃感觉还是不错的😄以后可以再按照这个比例来
嗯,回味还是会有点苦,下次适当多加牛奶和糖粉中和一下
iPhone 拍摄
于 2023-07-10 12:31:55
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1 回应
S-N
2023-07-11 |
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当天做好吃的时候里面的葡萄干是格外有风味的,然后放冰箱冷冻保存,第二天蒸着吃葡萄干就变了,有酸味,不理解
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